[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
2 a" \: y" P5 c公仔箱論壇金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
' w% b6 }# G- B2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. h& c, O) U' W' h  Z
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ B6 c0 _+ q' \" C: A
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" l6 U9 s6 J% i6 b5 j/ U3 T( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： " f$ J4 l, l0 n6 d' \% h; O( O9 R9 [
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     9 R$ b$ R1 |0 \
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, a* }- g9 {- j  g5 W, r) a- w" G# I

( W# o6 h' q* E; B6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ Z/ P$ F8 |9 U

( X3 O+ u; Z. Q# N+ ]5.39.217.763.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。! o# A9 J7 h: C- o
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