[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 f, K; U3 v. g6 a5 R
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻4 C$ O- J5 x2 y4 ^/ Y, S
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調味醃料： 5.39.217.76% p3 g# g" f" Y, e1 p2 o$ K' |: l
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( m4 |! p( x: E- ~

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芡汁：
1 n0 I/ f# E. Otvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
7 x6 {/ N4 |$ i+ }( D# c公仔箱論壇1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。公仔箱論壇* ^% h, J" Q2 Z& U# m  Q' H

2 r, ]2 j- r/ B2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' Z- a& `0 B! B9 R( J: D

5 G& ]3 B" I  `9 b& ~8 ~  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。- x9 T6 i- ~( c% z& z0 }  m  U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 J, B$ V- e6 O! G
4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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