[西式食譜] 韓國Kimchi腐皮卷

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& C4 N1 c6 n6 y: G6 ^$ R0 ]6 Z$ b( B材料:     8 [4 W4 t& o. H% p
韓國白泡菜1杯（切幼條）、腐皮1塊（剪成8至12小塊）、半肥瘦豬肉100克（切絲）、蝦仁100克、生抽2茶匙、麻油少許、生粉1湯匙、麵粉少許（拌水成糊）、韓國辣椒醬2湯匙
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( a( k  `- s: {5 V& `5.39.217.76做法:     5.39.217.765 L) g5 z# }1 F- M
1.將腐皮抹淨、剪去硬邊，再剪成8至12小塊。用濕布蓋好令腐皮塊變軟身。) l5 {4 ~6 Z2 B5 b% C( w$ T
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2.將韓國白泡菜切幼條；豬肉絲與蝦仁用生抽，糖及麻油拌勻。全部材料與1湯匙生粉拌勻成餡料，並分成8至12等份。# h' ]; Z2 B8 @3 @6 O9 j/ |

8 y% {3 {2 e; h8 _* H3.將每份餡料用腐皮包捲，以少許麵粉糊黏好。$ }  L  |4 s6 B
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4.燒適量油下鑊，以中火將遂件腐皮卷放入鑊中，再以中慢火煎至肉熟及腐皮香口即成。上碟後可用韓國辣椒醬蘸吃。公仔箱論壇: g- P& o% h  t
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