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材料: 5.39.217.76( Q! `- r- @( _* u8 C- ^
韓國白泡菜1杯（切幼條）、腐皮1塊（剪成8至12小塊）、半肥瘦豬肉100克（切絲）、蝦仁100克、生抽2茶匙、麻油少許、生粉1湯匙、麵粉少許（拌水成糊）、韓國辣椒醬2湯匙
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做法: & R+ u7 y& n/ M; x, a0 o
1.將腐皮抹淨、剪去硬邊，再剪成8至12小塊。用濕布蓋好令腐皮塊變軟身。( b9 C3 w8 z; V5 c$ |
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2.將韓國白泡菜切幼條；豬肉絲與蝦仁用生抽，糖及麻油拌勻。全部材料與1湯匙生粉拌勻成餡料，並分成8至12等份。( ]& G+ A# Q8 W4 R* y- r$ G
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3.將每份餡料用腐皮包捲，以少許麵粉糊黏好。
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2 }* d- J& L- p4 n9 \1 y1 W- K5.39.217.764.燒適量油下鑊，以中火將遂件腐皮卷放入鑊中，再以中慢火煎至肉熟及腐皮香口即成。上碟後可用韓國辣椒醬蘸吃。5.39.217.765 `/ t4 ?) Z6 ^, g) K+ u. M
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發表於 2015-1-30 04:17 AM
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