材料:
2 s t9 o7 U2 Z: P# f9 stvb now,tvbnow,bttvb臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）6 z. W! S* b) D. r {4 i' m; w, o
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調味料（芡汁）： 公仔箱論壇+ ?0 L& n* s6 n2 V$ d3 P
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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! j4 q w: Y, X5.39.217.76做法: # D% [/ ~" `+ z, T
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。* p. D& w$ c6 f2 f
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。+ h+ n8 { f6 z& ?" M* m) s K
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3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。公仔箱論壇, T7 A+ R9 U0 t1 W' D
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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