[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

nt1972

材料:     
' ]# W. _' F  Z9 S" T公仔箱論壇臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
" q4 ^* ]7 o* [! Q1 o7 ~1 v- h5.39.217.765.39.217.76( e- u0 s' M4 |" S4 V& J8 j8 \
公仔箱論壇9 ~& }# u9 p- r" ^( @# O! ^
調味料（芡汁）： 5 @3 l, E; G3 s4 ?
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許: W* U- g& f) I; z3 ]3 l" j

2 @* ?+ p3 E: m! p! `6 w5 J/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' ]. h8 P0 o, {2 k5 H
做法:     5.39.217.764 ]+ ]0 d1 @+ I6 o0 @2 Q
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。/ G* z% B; G. W( W. ^% t3 f
5.39.217.76! _) F6 A$ h! K9 F! v
2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。# a7 V4 Z* P5 J! r; K. _6 ^, V5 m( Q
5 A7 k. Z2 ~1 `4 k- i' \, V% H5 b
3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。" I' f( T+ R2 A) D# H/ [. k

. J1 Z3 a0 i) b( c5.39.217.764.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
7 F! q) y9 B( A/ {" u: Htvb now,tvbnow,bttvb
6 p, X  Z- A. Y: V1 ~, K6 L3 l5.39.217.76