材料: : J' k, V5 K! }- B, b; E- j7 Q6 v
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 B8 C" q+ H2 p/ Y' q) _
1 G1 \) i3 N* s, h9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N$ s o7 ~7 f+ X$ k$ P調味醃料：
) i* _9 |- C% i8 `鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
1 ?* L- K* Y b3 r( Y公仔箱論壇清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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& T1 t: Z2 D- Q* J; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ' q5 f) h9 w5 L2 N) P
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 x8 g, R H- p. D
+ N$ r8 f, H* s- [5.39.217.762.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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; a5 S$ w W" n1 D4 g* R" qtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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* s% F0 U1 l+ a5 E" n5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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