材料:
$ r0 J- T) Q) L5 ]# i4 P$ H+ D蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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1 F) w3 h& a0 D. ]- R/ o. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
* l0 n# L& [" [" `% |# J8 [9 B公仔箱論壇鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 f) Q8 y9 p& v% M) _( e- z0 J7 N- r
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芡汁：
: p& @0 Z$ m2 [8 ]tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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8 w6 D4 o0 b* L做法: tvb now,tvbnow,bttvb. Q& b, e6 ?) \
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。公仔箱論壇6 F3 v9 o, |# d
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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2 T; D% v1 C3 C' n& ^3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。公仔箱論壇" o5 K% W/ j' t$ c5 [. l, z
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。5.39.217.760 m$ E8 I$ c& E* ^* _
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 s- ]9 o s& Q4 a- Q5 w9 q1 I
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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