[中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐

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材料:     
* ]8 N0 i; t+ e) R+ M蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇( K+ a( t- D' h+ q0 Y$ I
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. L7 i; i) h- D7 H+ a( ?' R4 `5.39.217.76調味醃料： 公仔箱論壇, w# X. t' I5 n2 q, B, x: g/ n9 N
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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. Q) F; t& L: i! N+ M- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 4 S9 I6 ?8 H& u9 f/ a7 w
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙! r6 s% Y2 [% }) W. b

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做法:     
6 ~, P2 q& p3 m  p% Y; E/ ?5.39.217.761.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
: g1 w% L. q. ?3 B% Q- v7 D# e0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D  j% e2 @2 q/ ~  m9 j2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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5 A; |; o5 ?- c* `2 n, B1 W9 _0 \" ^3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。5.39.217.76, o; \* K- \) q; u- j- ]  G. {% k/ w/ n
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。2 p$ L. Z& g0 X# V. z3 p3 _3 N2 r

, `% _5 C& ?, a: V6 i+ f6 D- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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