[中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐

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材料:     5.39.217.76" C1 y$ W. J* K# M' [0 [, a% h
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 F1 G6 @. R3 U
5.39.217.76' G% h% z9 Y( s% [( V. y

0 m% m  z2 _0 W- K2 E7 b0 r! O8 T* s. y調味醃料：
9 s5 s* m- a8 W/ ?5 F+ B鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 . q7 P) c' t- m7 M' \: m
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$ }. }+ _, l. w8 x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 5.39.217.76# n0 R1 x! r! ~1 i
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙5.39.217.76" K& E2 d( c, X+ F& Z+ U/ e
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做法:     
' N: q8 @) Y& h% qtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q  L: ^- {6 B" w0 n) f) t. y

5 \) c- [( M; u/ E6 `6 V2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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" t0 g4 ^- s  L# ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。" z% W4 f  R( {+ @6 S2 T6 L
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb- P) f6 I+ e$ U4 Z7 U% C  K

" s/ y; e1 w: W2 s公仔箱論壇5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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