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雞柳200克、油浸番茄乾3條、黑水橄欖10粒、蒜蓉1湯匙、蘆筍4條、清水少許、鹽半茶匙、生抽半茶匙、胡椒粉少許、糖2茶匙、紹酒1湯匙
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& z3 b: a7 {3 J+ w# z做法: 5.39.217.76/ D% l, u! E8 f* G* ^
1.將雞柳切粗條，用鹽、生抽、胡椒粉醃10分鐘後備用。
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2.將蘆筍切段備用、番茄乾切幼絲、黑水橄欖切片。
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3.起鑊爆香蒜蓉，加入雞柳略炒。- I% T( u' X% W* x; N3 k2 ~$ |* S
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4.灒酒、加入蘆筍段，再注入少量清水，下雞肉炒至七成熟。: f0 d' w& B6 V. t8 c- M. V
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5.加入番茄乾及橄欖片兜勻，再加糖調味即可上碟。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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