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[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

材料:     
5 Q6 Q- t* x" E5.39.217.76煎炸滑豆腐1盒、芒果1個(去皮核切成蓉)、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙0 K3 D" f/ |: f, D
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6 k2 [; G0 _* O& n" s$ i公仔箱論壇做法:     
5 o* R; s$ x& [1 Q5.39.217.761.豆腐吸乾水份,切厚件備用,將蛋白拌至起泡備用。' H/ e+ \8 k8 E; f3 y
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2.將豆腐蘸上蛋白,蘸上生粉,半煎炸至香脆,隔油備用。公仔箱論壇; f# h- a; M$ F1 T
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻,加入少許清水煮成汁,加入砂糖及魚露拌勻上碟。5.39.217.76+ {  M: y' ?1 A; N  I* q7 b
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4.放上豆腐,撒上蔥花即成。; K2 P9 {6 j1 ]; g% ^/ v' w
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