材料: # m* }+ }' h) p6 O0 d3 @/ O; K
煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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做法:
, u7 G+ l/ @+ H+ \0 Z. @3 Y; E+ F1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。7 e0 g, l5 A* e( c' ~" T7 ]: R& `
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。) G4 ], j# P$ U) u- v
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-29 05:44 AM
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