[中式食譜] 宮保豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( o& u8 N! r9 }
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇3 ?3 ~0 f6 [) n" T

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調味醃料：
9 v8 P# Q0 u% u8 U6 P公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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: n! N# E5 A5 B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 6 E7 f/ Y3 I5 Y6 y
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! }0 X" o8 ?* X' k& p
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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$ X% A7 B- u; c: U  w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。2 B" P/ n: i! q6 n( }9 X
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