材料:
2 | Q* z1 |7 I5 ]硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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4 I# j3 v- p0 L) a9 N! t5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) \6 _3 `, O# G5 N l) j
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
9 L+ w" N% j6 d% [5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# p* q* s- I" z4 \1 k% Q
芡汁：
+ V, h, c/ Q( T0 Z( W1 o" o5.39.217.76清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 D4 K$ E/ u5 S( v8 {1 N2 W* _
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做法: 5.39.217.76 A4 _ L8 i3 Y
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。1 n' g6 o+ w$ x* Q1 {6 Y, u
w# @3 I3 d F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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. m$ _" i' X' x0 i. w# v8 e公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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