材料:
& K$ y1 Z7 H+ d2 e3 Y6 N硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- F6 R) h. K4 b3 {( y( \
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁：
$ B7 Q. o) m& S( Z; j清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法:
5 f! A6 g9 C# Q5 u公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) B }( c0 M& X' X/ i
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 X" y/ w9 ?& p9 i5 [
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
b2 L. H) H' m( B& M6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 K$ ^6 E- P/ j. m8 Y* K
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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