[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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材料:     
( L/ w- J# S& `1 Q7 E) y; k蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F% }1 _4 e) K
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& c! b* j& o! L; z+ R( B做法:     7 Y3 e) |% H+ Y+ u- z
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。/ Q/ z6 k, E4 z; ^  K8 \* e
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。5.39.217.76# ?  G& n$ D; E6 U! U1 e
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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# a$ q0 x1 x% w/ Q' Q9 q5 g4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y  D" d- s4 Z3 F5 f% }$ u

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