[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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材料:     
* K; J! c, y- z蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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) }7 P- U% \7 \6 _/ _/ X* |9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, }! N9 D% K9 X: `; o$ F. @
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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- U# v. F, \9 \% K+ ]9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ p  O& _% t% X; Z# v/ P$ y7 r

1 M+ W& T9 r' Z8 i, v3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。+ f0 j2 |3 }1 D( q8 U8 b: `# B

- Z% v! D" `% Z) G4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 G! P+ ^1 I
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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