材料: 5.39.217.76' [/ q1 }3 W: J( a2 C2 Q8 Z
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊
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* b3 t; v% p, o! D調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 K0 D3 x+ c, n" O/ z
清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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. A6 k0 b Q' ?0 B醃料：
8 e3 R. I( e- M1 ]鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙( G& u+ i/ [( X, T( e, f
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! A! h# `$ K1 e做法: 5.39.217.76 {8 [1 L* G8 l2 n. V+ f
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。0 _4 Z- \" e( s
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。1 @: }% Q0 @$ w$ Q0 R5 Y$ s7 L
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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