[中式食譜] 鴛鴦蝦鬆生菜包

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材料:     
4 H5 e: H; G: Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊: M/ M( D: i) _# M6 `  M. u
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調味:     5.39.217.762 G( N, s4 j3 [/ r
清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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1 s/ ]4 |5 s2 g2 S, V8 G) w* M0 W公仔箱論壇$ f3 p0 H, G( ?+ k5 `
醃料： 公仔箱論壇' m: C2 ?+ W; `" _8 n, P+ [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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做法:       R  S& c9 W+ @. z7 i2 ^" `2 N
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。! [, d2 d. p$ S5 B# B
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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9 [, r  a! F+ J: \, ?6 T9 w3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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