[中式食譜] 荷葉糯米雞

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材料:     
* m7 b3 q# D  z: s3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯4碗、荷葉2塊tvb now,tvbnow,bttvb% h5 C! I- y% `; m
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# {# B8 t. ?* A, e+ ?+ R5.39.217.76調味:     
) p# k/ \2 {' _  Q8 z* E/ W4 J: |3 X5.39.217.76餡料： ) d) V  p, A! Z: L7 j9 ]. [
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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調味料： 5.39.217.76  W" I6 ~- f6 p; r! l
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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9 U3 E6 g, P1 b! E/ K) Y0 m5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _- q( s! |" @1 Q/ _( F; a. T- w& o
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。( j5 z7 U2 X0 U% f
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 \2 a4 Z! m& U% L

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