材料:
! Z/ i& e/ J+ L, p7 @8 \- P4 Q) M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb糯米飯4碗、荷葉2塊5.39.217.761 d+ v: `1 ]& I8 M! v/ U
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2 e; ]/ r; j0 a) v2 X! Q. I調味:
/ N2 }$ v1 Q4 _" s2 stvb now,tvbnow,bttvb餡料： 公仔箱論壇3 C$ ?' w; ]" m% |) Y
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 tvb now,tvbnow,bttvb5 \; B6 G2 i/ U
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- B/ D& ~! ?: A5.39.217.76調味料： - D- v1 F$ M# K- A: |/ e, V4 i1 A
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
0 ]2 `1 F. f' E9 G" t5 p1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ d: P1 \- G0 ^/ }
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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