材料: * y' j$ x* [' `! N* c) [
糯米飯4碗、荷葉2塊5.39.217.765 X& _5 L! s( X0 b- Y# ?5 y, @& b
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調味:
$ [ O2 H: O! T5.39.217.76餡料：
5 G, ~6 W5 N6 J9 ~4 K5 [/ D1 d9 ]5.39.217.76雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 4 v) ?6 V! M8 q, o( s+ }
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調味料：
, M# L, p( w7 _! U o7 K8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb v; U8 H$ Q5 w8 i4 Y5 |7 s2 [
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5 P6 p: O# e, @( t) H0 h4 {# C W, {做法: 公仔箱論壇6 C& j D/ _4 u
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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