材料: . F- n. K% M2 Y2 N* a9 M
糯米飯4碗、荷葉2塊
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調味: 公仔箱論壇' t* Y1 W8 b _# N+ X6 d2 z2 |) v
餡料：
: `& X$ K+ X1 x! a/ k5 p雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
; B# k( T Q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; T5 V9 w6 X* C; V
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調味料： 公仔箱論壇% e# ~) I0 g6 p/ h
清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" b; [) t4 L0 S* a7 d+ g5 ^$ H
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做法: % M6 s0 B1 {3 V; ~% v0 l+ w
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。
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/ u6 R2 p0 ~ L0 m公仔箱論壇2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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