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材料: 公仔箱論壇 Z, A4 ~& A! O7 Z/ C
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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2 E: C- O1 D6 H2 i做法:
! g4 S& a/ {3 }' }6 c$ w' Z: |5 l5.39.217.761. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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- }; i! f4 P) S& f5.39.217.764. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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4 O/ `: Z6 c% I4 ]" w% v5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。公仔箱論壇! A7 z5 k+ r% p
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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