7 ?& [6 T2 W7 M f) Q材料:
' M& S" i" r0 v$ J4 N5.39.217.76老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻8 F0 j4 \ J. N; ?0 b
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6 y- L& ^& ^& {/ s) w1 L0 q做法: 9 I# Z J1 y0 b0 u
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。5.39.217.76) b% t+ F6 s c: Q- J" i
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。公仔箱論壇" B" g' G7 J* K
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。4 m9 p/ }: U' i$ m; r6 o4 N
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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