[中式食譜] 豬腳薑

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$ y; ~1 ^) _2 {; a$ t9 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# S( P; g, _- B+ t4 m7 f: c) [! i
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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做法:     
+ L& n& r, ^4 b& `9 m5.39.217.761. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。' _  g! ~, C6 A: N7 C
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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9 Y7 l; {6 X# s0 k! ?5.39.217.764. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。8 U( P. z+ a& y2 M) s8 S. y& r

  x" Z" A$ [. U( C! ~5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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