材料:
3 k0 P0 V7 q0 m, k牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）/ b, J( P$ W: B
5.39.217.76. v* I4 r k, z, t9 K X4 V2 r$ c
$ g, |# \6 r, m# z公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ v4 F# v& j4 W* N1 y" i
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 0 e7 G9 S6 O- r
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芡汁一：
% S {1 K! l2 c V1 f公仔箱論壇青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ A {6 i; w" I& |1 N- p) W# i
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, a, w7 _# W* d. t* }. ?芡汁二：
6 \+ v% z2 O6 @% `% |4 I, P! M清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
4 L! Z5 Z+ y; p* ~5.39.217.761.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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! \# U, X, }1 R* t8 G5 F2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。# Q; y: t/ m2 d: f% l0 g2 W% X' S, p
1 R, B7 o$ K% y5.39.217.763.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb- p: Y; @- N6 J w: l: q& A* J
1 C# B* i2 U" K4.將所有材料兜勻，即可上碟。公仔箱論壇# Y9 k. @3 X) x- b5 } m4 t" b: n
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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