材料:
! u. z% A8 k* E, V' K! v! ~: f& V$ M牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料：
% I$ N0 f7 M) z蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇# v+ p6 s a5 K" [5 X
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: P' i3 M. E& Q; P5 R( F" ^4 T公仔箱論壇芡汁一：
" D1 F1 T1 J% b( z% m' z h公仔箱論壇青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 公仔箱論壇: \) a# ?' _/ r2 s- A
5 M6 _) h X$ P [9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; u# r0 u2 v0 U o; o8 X
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芡汁二： 公仔箱論壇$ F+ q& R4 ^- J0 Y
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙& y/ n1 R6 D4 |2 Z. V( t
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& H$ \# t9 a/ e; V5.39.217.76做法:
. v. ?/ e) i9 `7 g. j5 r$ l1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* H) k2 a. m: T4 Q: v6 P
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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1 r. O+ R, c$ X, ?3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。) Y0 L' Q; R4 A l, J
: R* _$ j6 A: w# v9 z& a公仔箱論壇4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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