材料: 5.39.217.76; H- h( F- |( [6 i
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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( ~( r" w* y! r# btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： l5 Y5 I; X. ~6 e1 m! }' l0 B
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb [4 K5 Q+ D" _) Z' @; S
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& {* j7 h: ?( m7 m/ x2 n& r, [芡汁一：
' j( O7 w$ s1 |+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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2 V, B) C5 |: S; |2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇7 `, Y, b# J F. H! Q+ v8 z
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做法: 5.39.217.76! Z. u8 r R+ _6 ]" y
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。& W: p; p- `0 z; F r2 ^3 e/ V# T/ C! _
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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5 s8 g, |% \3 G( @# y4.將所有材料兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ W# ~1 K$ M6 u1 C8 c8 n
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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