材料: 2 n$ Q0 [, A, @+ Y- ?2 G2 z. Q
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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3 E7 o( b( r" M) R, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) ^' a; W% g t! _3 S) D
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 Y h8 |2 l( b% a2 Q7 x5 [
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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/ G3 z( s" Z2 g6 u$ c; k: B芡汁一：
" _) W" p3 z- w0 W! G5.39.217.76青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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1 d9 y4 p, f. |5 U. U' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁二：
' O* {! X" k. J7 I2 ctvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙
3 j J; `9 j' c& P& o) Y& stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ h4 Z. Q( N$ A4 t
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做法: . e2 N9 f' V/ Y+ ~3 C% l+ f1 V
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。3 M4 _( x* O( l. v$ n
2 x# U! r& v8 U/ K" H3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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! J! ~' W y2 t0 Y! `4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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