材料:
7 k# h5 H2 o- k+ m牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料：
$ B0 c G5 y4 l蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
K1 Q: G' O4 W# _ L; k7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, z+ O4 a3 [) C" F芡汁一：
; j% J% F8 n- J' {1 n2 Btvb now,tvbnow,bttvb青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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芡汁二：
, S% X( i8 f" h1 r6 q% f清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z" M/ n) O5 X. D
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* m* K9 }% E( z! G5.39.217.76做法: 公仔箱論壇' v) }, w: s S- N
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb M- h$ c$ e! g6 i2 X$ }2 X7 ~
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。5.39.217.76/ C) {& M+ S' \3 q- j, e6 M6 w
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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