材料:
* i8 U9 n" |8 Q9 u4 m公仔箱論壇牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ [8 i0 t# S1 O& Z' |; H
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調味醃料：
: A' b( v2 r4 H' G蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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0 @+ P. v Q, ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁一： , v& S2 P: `7 S4 m/ Y
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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芡汁二： 5 B5 @) z- v( W/ B" A7 p3 r' f
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇2 h7 {$ Z' I9 J" `/ r, h
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9 d( U8 _4 S) G G5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb) I/ j% n, e' u# l ]8 A+ R- y
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。% B3 d) u* @$ h3 o5 Y" W1 }
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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! k- s4 ]1 }: b" \5.39.217.764.將所有材料兜勻，即可上碟。5.39.217.769 ]7 A* V% ?) c& h; P z2 R( Q3 @7 W$ K
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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