材料: 公仔箱論壇' A0 [/ Y1 D; m9 e4 @" R# V" s
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）! j/ Z2 ]( r& f1 P/ K- J
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. u, ?9 K: P8 j; o6 [公仔箱論壇調味醃料：
; D/ N, m% Y& E; M" H; R5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 + n9 H8 s# d: } a% E, i4 s# z
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% T6 V7 d8 e4 C. }" [芡汁一：
# F4 j$ z. k; F! B: m青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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& F0 |% a$ t9 t U) P& e( E) q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; K& C9 X* f7 u# `
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芡汁二：
- K4 ?7 ?6 U. I- b U公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙6 j$ n% K: w1 w5 U; \
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5 f' L! Q1 x" }7 \1 H8 Q0 y- {5.39.217.76做法:
% p& j6 j4 ]; C9 ^7 y, O8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2 l4 ^6 j1 Q+ X! ~0 |1 r7 O5.39.217.762.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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, W- _3 K. N1 k* H4 V/ h7 D3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。% Y' u# C- F$ n# p1 V% c4 K5 y3 a
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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