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[中式食譜] 腐皮雞卷

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6 U( Z& l2 T  }* b8 y# q1 T( H) \0 W公仔箱論壇材料
7 D# K, a+ k- D+ atvb now,tvbnow,bttvb材料A:
, {3 T) t% L3 N# n) L3 j豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* g8 @; C3 u. N# n# b! y
蔥末.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 }8 p1 _, y9 h9 |8 V  m
洋蔥末.....2大匙/ I; @! B4 \" x* G7 O" }
魚漿.....1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb/ F* b7 }8 R3 X9 o& y8 B% u2 E8 s
荸薺.....6個(切末)
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+ }+ N$ K/ k* G材料B:5.39.217.76, ^- V  G/ C, }
方形腐皮.....2張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 |7 a0 u, s7 z/ U, i

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材料C:tvb now,tvbnow,bttvb4 n# }7 G# s1 a* T1 H* |( u. X
麵粉.....1大匙
9 J: x1 {2 q! O+ B. u: l& }& H公仔箱論壇水.....1大匙公仔箱論壇( Q1 i; I9 N+ b, a; _

, c9 z* i0 N7 p2 D, r  |& D% [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ j- Q. K( I) L" L7 Y
調味料
/ f9 j" I+ ^- f3 @2 M8 |) ~) G# L鹽.....1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! l- t0 n0 [( ^5 Y- r8 d) H
糖.....1/2大匙
/ f  ~6 k: _* J( K* v白胡椒粉.....2小匙
+ p; b6 G7 w3 G! K8 t, D2 xtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/3大匙
& y( F' x' v" A& N4 ?3 @) R! t五香粉.....1/2小匙
& B! g2 k% R$ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) p! J2 V: r' J- U* n
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作法
( V( p- i8 H' @4 |1 M% O3 K(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k# I: L; Z  |

, R: c) I2 G+ v! h' {. e- B9 u/ l4 H: Btvb now,tvbnow,bttvb(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。
- X1 Q. [) f& f, S公仔箱論壇
* |: H9 k8 m1 N% O6 Y. J公仔箱論壇(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。
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