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[中式食譜] 腐皮雞卷

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8 M, }4 Z; C# t$ w+ W7 B5.39.217.76材料
1 B2 F; O& N# \- J4 K6 T材料A:
3 |$ }  A' @7 F" mtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....4兩
2 E7 w' \. j! b4 x$ H! b蔥末.....2大匙
5 B+ K% L' ]; Z. A/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, @" ?% }- Q  S; ~; k
魚漿.....1/3杯
" m9 r, I( P. k. ]2 Q4 h' S荸薺.....6個(切末)
; P8 N$ K* p9 J" N* Y7 J2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 x1 i! z# i! h. Q  x* s2 u
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材料B:tvb now,tvbnow,bttvb4 D& L' N3 E1 g( [
方形腐皮.....2張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 a* l* b4 ~4 {8 |4 c
5.39.217.764 x. Y, ^. Z2 b6 ]2 x

/ d4 @  i8 Z+ P. Q7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:8 t% u5 u& z; n  f* l* N& d5 y
麵粉.....1大匙
1 ?1 b, a' J) ?5 t/ Ftvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙
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7 Z6 k0 v3 `& g. v' Xtvb now,tvbnow,bttvb
. |3 t8 m$ p' T% Z' T1 K2 e- P! q調味料
, v3 t# [, C" F6 n1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1又1/2小匙
2 z3 ?" \, N, k4 ^2 T糖.....1/2大匙
7 C. s% M% K. [* r1 M! X白胡椒粉.....2小匙
3 o# P" F8 z* s' B4 _( ?5.39.217.76香油.....1/3大匙
3 }! o" M8 d# E$ P& g5.39.217.76五香粉.....1/2小匙
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/ _/ v2 o7 R- p9 K. n+ U1 b4 l5.39.217.76作法
6 ^) Z$ ]( x8 ^+ Q" |1 L. m. ~; Y2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
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(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。( R0 N4 l$ R+ [# m. w$ g
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(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。
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