日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& o& N) Q; V0 Y
硬豆腐 300 克
. n, k; v0 l1 a6 \/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
6 z0 G2 n/ E5 b5.39.217.76檸檬汁 1小茶匙
: R2 g0 s, ^4 n% w公仔箱論壇檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2公仔箱論壇- g9 |% p) k1 ]
搾檸檬汁及刨檸檬皮 d) e# a4 ^4 b0 [4 E
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STEP 3公仔箱論壇8 A$ V* t# Q% ?6 \+ J
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
$ d9 N! R/ [# O/ g% `! a揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISHtvb now,tvbnow,bttvb/ F( g* F: m/ s2 f. X
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. E% v* z* _1 Z1 \" I
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POINT：
1 q3 Z* c* D- E7 v3 w0 @, s公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。7 t) u0 Z" V+ `+ f
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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