日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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% s4 I& ~- c7 o# U) t3 ]7 E- I* N豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
# R% W: ^& K2 f3 C) X* Ftvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克0 X, [( q9 O9 b; d
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙: a" T# V) _/ [4 f4 g
檸檬汁 1小茶匙5.39.217.76( @3 P6 t% v, r
檸檬皮 少許
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8 e3 j+ E1 m9 `7 L: R( }% ~tvb now,tvbnow,bttvb步驟：# W8 b5 F1 g. D h
STEP 1
C0 B3 ~+ Q* v# S: l5.39.217.76豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ V7 t. [) v+ g ~
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STEP 2
* h1 ~7 ?, {" b9 s公仔箱論壇搾檸檬汁及刨檸檬皮 5.39.217.76. R3 Y% [& p4 O; t8 W
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。+ L( p* z2 p' j6 o+ `3 E! K
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, I$ s; d* e6 |& [ mtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4
" J" n5 `- K m) R8 e. x所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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6 N3 u5 l4 z8 }6 K% t& o8 ^tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
8 C$ w) O5 m3 u& X/ l揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z& j) M* f6 f0 J' V: _0 q z
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 k* y# l$ B& z% L6 E8 A+ J
3 U) B- i& k3 r X公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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