材料: # }: l% R. q! A8 Y3 c6 y4 R; k
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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3 N' g" K- V3 mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： $ Y' Y2 {4 F- o; `6 }" n/ s9 }' u: Q
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ] a/ u' A( ^$ Z$ \& w$ ^
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做法: 5.39.217.76/ ?' b0 D0 q; l# D
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。( f. @& a) ]$ ~" y9 k, l& u
w9 `$ C# X4 i9 J' s5.39.217.762.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。tvb now,tvbnow,bttvb: b- N5 U, T9 b6 Y. y
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。5.39.217.76) Y0 D: C G& T& J; d0 P/ n: v) j$ z
. f' e( ~! ^1 S% F, n$ t公仔箱論壇4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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