材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ D& F, Z7 q7 [: M6 F! f r
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ d) |; B: j8 {6 O" Q! a
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 f n% A; t; R( x; h& W8 r. r
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做法: 公仔箱論壇; x5 d- { O* s* V. w: W
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。公仔箱論壇; K9 T# ^! C5 X7 g" h/ Y
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。2 J1 m8 x0 M; F/ K& x2 y
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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