材料: % u$ R* @5 u W8 A; B5 \
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇9 l3 M' T. {6 u* H7 v
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, f x1 \. F6 l' ^: {0 z" w調味醃料：
% N: w9 K5 Y0 d( g& s生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
`# z( a6 @4 g6 ]( ]9 M1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。公仔箱論壇/ M) a. x+ P" z! X7 }* G! C
4 ?' g ]% }4 L5.39.217.763.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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7 w7 w! E( ~4 t- a$ u2 etvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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