[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
7 K" F! S& l  m7 r7 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.763 Y. L$ P& n/ p; T) d/ ?

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4 C+ m% ~/ y% i8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇4 v5 H" K! \) i0 Z- j: L- w/ q
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙3 ~+ P0 G) J. F' e+ [; }8 X

4 I4 o7 n. l; I- ]" o7 w( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 Q! l) l& m. z- p1 f/ C
做法:         5.39.217.76, v& d7 V" |3 |- r
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。, a# _! s" i1 E0 }  y. u& `

  D$ |  t6 a' G3 D% O. y2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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* j& A8 i! a8 [7 X4 M3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* h5 ?1 I. n( H
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。