[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
, m4 P( Z( G. V, ~) D雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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( @. u* X$ d" @# u+ @, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; F  d. b0 |6 T& X; w! K: C' Z
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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做法:        
& m; r1 Q# J% X5 I: x" A2 u3 W5.39.217.761.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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4 N1 y/ x' I: S% Q7 R! |/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。公仔箱論壇- E, x$ y- n& E# U( l
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。5.39.217.768 V' M& X6 d8 N2 x6 v2 a

( r5 j; J3 m# S公仔箱論壇4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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( K) y9 }0 w1 K" _$ ]! ~5 M2 Q公仔箱論壇5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。