[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
. }1 s( x( x5 g7 [3 P1 V& B5.39.217.76雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.76* W7 U. K6 d" s0 j! i0 p* x
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調味醃料：
2 {& P& ^9 {& H; l5.39.217.76生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙4 I$ Q7 k% W# R) R( s3 o# D; ^

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做法:        
" Z$ b' \- l8 t1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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. T  K. B, z+ r( U; K2 btvb now,tvbnow,bttvb2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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0 g+ m+ T! C  R8 B7 Z( V5.39.217.763.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。5.39.217.76) Y% v: z5 r) I! y/ E+ G! j

# ]* w; |2 v7 ?; \+ q5.39.217.764.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" g. }% N) ]) g& N
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。