[中式食譜] 腐乳鮮蔬上素

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$ u, C* G' R  I8 l8 k0 p材料:         公仔箱論壇, D: [, P3 l7 {1 A: {, I! e2 p2 d
白菜仔5、冬菇10隻（浸軟蒸香）、罐頭蘑菇8隻（泡洗開邊）、木耳2量杯（浸軟撕開）、罐頭冬筍1量杯（泡水）、生麵根5個（浸軟身）、青豆角4?（切段）、清水半杯、腐乳2件、魚露2茶匙、砂糖半茶匙+ r1 v- k: G/ \$ s$ P( K7 o

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- B7 E9 b" a: S2 T8 @9 p, o做法:         ; Q' P2 L6 h! u# q( y
1.將白菜仔及青豆角下乾鑊炒合一會，下少許油兜炒，再注入3湯匙清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮至腍身，再兜炒乾身，上碟備用。4 ^/ ^: g0 W7 ]

8 Q1 R6 x, \/ p9 B2.放入冬菇、蘑菇、木耳、冬荀及麵根炒合，加入腐乳、魚露及砂糖炒合，再注入清水煮5至10分鐘至收汁。$ M  v5 i6 {3 n; A" l4 T) h5 B

/ g1 ?3 t3 e9 N! v) K5.39.217.763.加入生粉埋茨，再淋回菜蔬表面即告完成。
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