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材料:
3 F. a& x4 g+ V5.39.217.76硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙5.39.217.76! B3 U" i' h: u1 i/ B( c8 w) k
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調味醃料： 8 t* Z, Q% s/ _* W. k
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
. V( t& b& A6 r' \' _; Q" f( B7 L公仔箱論壇1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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8 \. L( c6 _% @1 P5 y) P4 |3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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8 A+ {3 _" h7 \$ a* _5.39.217.764.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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: N% i: x5 h) L4 ~ [5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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