, T8 c* M9 a9 k材料:
! `+ L) g p0 E' {( u( ^- c6 {5 {8 `大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
$ C w& L! P0 Jtvb now,tvbnow,bttvb, J; m/ h- u8 D5 W0 D9 l0 }
tvb now,tvbnow,bttvb. E3 l+ `1 T% H7 T! l g
調味醃料：6 w9 j7 e3 T& y8 `- `
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb% A7 i- ~. d" a! K j# I; ~9 ]& D
9 ?6 T) d, R, B; v5 N5 k S7 \公仔箱論壇
. ^0 b! Q7 F! h8 ]做法: % ]) m' Z8 L d
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
/ G2 w( D% y5 J2 j- O/ l5.39.217.76
; |; f! Q1 X: V0 n0 W% @9 O5.39.217.762.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 h4 A6 V: X' i
& u+ F* C2 H$ N' p0 O1 {3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o: D) C7 ?# {$ D
% e5 m6 ~8 E% F* ~# j/ i6 T; Z4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
" u2 `% F `6 [7 ^1 H0 @$ d$ ?3 b
6 Q" S9 m9 w/ i) i& \, htvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。5.39.217.766 R& l$ l7 {" O- K: D
* y" G# h* T+ c+ A7 P3 [公仔箱論壇6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
5 A" K% W3 C* P8 }* f x! H) i' p |
發表於 2015-1-21 04:26 AM
| 