[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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材料:     5.39.217.76+ U) e; R9 U8 G$ y- B) C
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 ]' q5 c) M( [6 c  [: L' [
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調味醃料：
* p9 N# Y8 o% }& Y5.39.217.76薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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. l  r" j" Q: y  o, Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 l& Z9 U+ K7 f: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。: H1 [  d) b6 Y% y
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。2 E; S" }5 t0 Y% M$ D
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。5.39.217.76. P) `- S7 V, U
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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; v* A+ O+ ?* M( B8 D0 H1 {5.39.217.766.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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