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材料:
9 M9 ^" @$ i6 }( e" V3 z1 r8 u大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
8 J1 `* ?! O5 M2 L# K9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：
. I2 b; d8 }9 C* z0 R- e3 ~; O薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb8 J( y7 N- T7 {7 E- h
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做法:
7 K: i2 q5 W; |# R0 W: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。/ w5 c: [" H1 F! B/ ?3 b
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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( J9 D. ^2 ]# }. Htvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。公仔箱論壇' z' k* A! `0 w2 r/ w
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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, D6 h0 Z* L9 z2 F1 gtvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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7 W/ v3 X1 D- n5.39.217.766.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r j3 Q6 {, z! H0 N. ?: l
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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