9 X# E/ ^) H0 I$ Y0 J5.39.217.76材料: 公仔箱論壇1 h! `, N: D' q
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb. `3 F+ e7 o" a, w
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調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# s4 c) v- n$ i! i+ o% U' l1 r
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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" O& e0 D8 v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.763 J1 j+ t5 J* y4 E- r* \0 K
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~" h4 U- o) l! p/ n( q
. R+ @9 ]5 Q- {tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: S. F" C+ }5 }# R/ U3 v
- x. W7 u% \/ F$ `3 Q1 y/ h5.39.217.766.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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