# L) q0 A, D d" B0 P' g. X* ftvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 }( ~! F( r- k
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）* Q1 Q2 }; o6 x
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調味醃料：
) f4 g- q* _0 H8 C# Q薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( D2 u; u- d# w8 C
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做法:
$ h; i2 Z" {/ N- u6 F1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.76# r, t0 g/ q7 Z! @0 H
$ ?. L9 b; t% J3 H7 z0 B! K公仔箱論壇2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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- `6 n3 y! ~" ]' b. A& {! S3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。tvb now,tvbnow,bttvb& v, C+ }) O1 l; v! c: [( Y$ c" \. h
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。8 m8 U3 r! n/ W; Y
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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