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材料:
$ f0 f9 f' K3 `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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調味醃料：4 D; h' ^: j( X3 @' j* l4 K1 f
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法:
7 U- D6 [8 d6 g* d公仔箱論壇1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。/ N3 u3 d5 I1 u5 ~
+ d- r: e' ]( p7 o ^: V; Q公仔箱論壇2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。公仔箱論壇! ?6 G/ Z4 C. b7 L/ p" i( w
+ P" `% P, @. b: j1 ~$ a# f公仔箱論壇3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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6 Y; P Q% N. Q6 t5.39.217.764.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。. F! }6 \( E& K3 N$ Q" s
) K+ E0 ^% N" e6 h. ] ftvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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