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材料: 5.39.217.76/ o1 R7 v+ U% S, V: L1 n+ \
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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調味醃料： 公仔箱論壇0 R3 D0 ^4 Q6 ?$ x+ C0 k
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇 T3 {2 I# B* j% v7 `# f
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# B3 Q# w3 X! i+ n' H* j vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. B8 l& [5 b( h3 stvb now,tvbnow,bttvb1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。) w* x/ s+ N6 h8 W Q* n
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。5.39.217.76; x* f% E7 H3 w& K
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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: f! x" J" Q' n/ s4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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