[中式食譜] 金不換香酥雞

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# h; ]1 {3 }& k) c, P公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 e( T9 I" o6 i2 t! S: d8 ?
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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- }% f, j+ S# R/ _! C  K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C9 f$ F+ }2 l* Xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： * l. G3 b( z' z) G3 g! T$ j+ u
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  j9 y) K' k3 M' p7 j

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; [0 D0 ^$ \  c+ D' G公仔箱論壇做法:     
0 A% L3 f1 ^( i* C7 B" jtvb now,tvbnow,bttvb1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
+ i9 c7 `  G4 V3 c4 r3 C0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }" x4 h" q& h/ G5 t公仔箱論壇2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。5.39.217.76% z' }8 E. @7 h. }8 A1 `* w3 l

8 E* O4 l& j$ |, }4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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