[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     
/ u* N3 S& ~0 H* j冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. R  t$ I' u' V+ q& H
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調味醃料：
, `8 Q1 P0 i& `% c+ j魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙; C& w$ }% Y- r1 V( H; j7 T$ W
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8 C# j% |5 t4 q1 q- X  Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* M2 I$ K3 e: q6 O! {) u: r3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
5 C1 @8 Z. r; x# n' c* e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 |- t" Q1 N/ [8 j
2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。5.39.217.76; |$ B6 p0 C/ h- T2 u- B

- s, ^6 g4 g5 v% r- J5.39.217.763.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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