[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# v* p' Y- H4 b
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! n9 p5 Q! M' R; M* H( }6 \5.39.217.76做法:     
4 x/ `$ u& s; m3 N( Q1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 r# U$ i1 [
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2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。+ A4 p8 T& Z* M0 W- T+ p
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3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。1 M8 z, Z$ R% V. J% t2 Z3 S: g& t
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