[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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, S! J4 t7 V9 v( V  p7 |材料:     7 u4 |2 y( t$ w8 ~
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半公仔箱論壇* O9 d1 ~+ M/ R( j. {/ j1 T" X
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% k0 s' d3 w- e' ?" X5.39.217.76做法:     & d( b5 z* |4 U+ ?9 h& p: J0 z
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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8 r. s: U6 c! L% ?: c2 F- U* x& _公仔箱論壇2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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  D# U" s9 t( L& j' p! t- h公仔箱論壇3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb* B2 J& f: f; R) [4 U! q
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