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基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半5.39.217.76$ u3 \: M2 g4 H
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* H2 @# }- H' ^7 ?7 }) m* `8 X5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb& R2 u' j- s" p9 k! n# P1 P) N+ S
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。2 G) X2 X2 {1 a! v2 i$ {
0 g0 T% V2 y9 I2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。8 h8 q, P( Z# i
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3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 f, i" m& T% ]- R# V/ r
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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