材料: tvb now,tvbnow,bttvb* \# i; p0 u& D; O% s0 g2 B
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ ^% A% \) H$ b( F* { h
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調味:
4 V! E+ {) D$ T+ I+ m t味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙公仔箱論壇" H5 P/ B/ ?- j% X( `
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做法:
/ r. x1 S$ b B& s! s1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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. k. Y1 c5 b" b2 Q- E5 L2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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5 s% N5 l b7 Y0 _3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。) K3 w/ p0 C8 n6 J& l
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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