材料: 5.39.217.764 ] `. g* O5 N; v% x, L _
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
! L% G/ y4 _, g5 G M! b: M5.39.217.765.39.217.769 S8 A$ ^, i% |! h
公仔箱論壇4 @5 I* w h, _% a2 F' ]
調味:
( ^8 [; W4 {) t! h, ?& `味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
0 A! Z- z: h6 Q8 w% z: c/ Q1 p5 N" C m: z+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- ^- G# y7 \" r0 v% c
做法: tvb now,tvbnow,bttvb% r- n$ S* B; D0 K5 G9 Z# I
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
4 H# z$ E. O! c: p8 s8 S! Q0 Btvb now,tvbnow,bttvb9 W1 [ P8 F' q( b3 s
2. 白蘿蔔削皮，切件備用。6 H/ a& s8 `! N5 ~) ]
6 L. V( w9 q1 S- Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
) ^# Z j# q( g. L3 ?0 f5.39.217.76, Z' J* @* h3 \8 t
4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
j" z1 c0 J: c. N" C# X& D+ Y8 J- D5.39.217.76
/ S& b; l( D' T" B公仔箱論壇- W" n U# i" m4 Q+ S4 L
|
發表於 2015-1-20 04:24 AM
| 