材料: 5 v" m0 f( `! L6 T" R* q* f
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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調味:
6 P8 h. z9 m1 V& N) B6 ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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1 q9 | Y, s; m公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇+ h2 ]8 e6 b9 d: w6 D0 H
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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: g6 ?" h: V) b" \4 A0 a. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 白蘿蔔削皮，切件備用。/ a2 g! w3 N2 w0 O) @' @
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb& h6 }' `5 u6 s; }) x
4 J9 w# q, \5 e# O/ |5.39.217.764. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 N% A K& y. X2 J7 i3 N* e
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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