[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     
9 {9 P8 d- P) l) N5.39.217.76黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙2 l: e4 L' D, V, k9 Y

' p4 A! X, o9 f% U8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. b# L- @1 P9 ?, V7 Q% X6 p
調味:     
: m# k8 d8 z# h味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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: x6 l. Q8 c8 Q8 D" ?( D' e( o4 ?% O! mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* l3 t. [6 h& A
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。% V+ B& G9 O" ^$ f) j
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb# i* L5 t* X4 w9 k2 Y& _- S: E
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。- j2 d, d4 O% E% m; j/ u

; M  |" N8 K" w% Stvb now,tvbnow,bttvb4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。5.39.217.76; d! K" h6 X! E5 `2 ~) s% L3 C
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