材料:
; O3 O9 X0 o" q) d黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙: E! ]/ ?3 R! w" |; f
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* e) I* b9 \! k* N5.39.217.76調味: 2 m$ H2 `# J9 D" N( `% M% N
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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; y' H& k, R$ e7 C/ | M itvb now,tvbnow,bttvb做法: 3 U7 t: Q( X/ b& ]4 T2 g6 F" A
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。. ~- i; O& W' i0 C% o5 |. B% y
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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4 u9 g, n0 J% \5.39.217.763. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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8 R4 T9 u$ {. A% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 E; h1 M- |4 j& \0 f
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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