材料:
- e* _- H0 f# ]* Q6 A5.39.217.76黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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@0 r! `2 _ Stvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.765 |5 m4 Q% }4 X/ F& \$ g( ^
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙公仔箱論壇+ e! g9 k+ E! M7 f- e
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/ |# V _. g+ a4 ~做法: 5.39.217.760 C0 S: R8 S: [" a0 D
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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- L- Q0 y7 X' k+ o公仔箱論壇2. 白蘿蔔削皮，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H0 Q$ {) r" P
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb+ L; n* E: q9 i& l) T
( b8 H4 P0 A4 I4 v0 L4 K! O5 @公仔箱論壇4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。. I6 ]0 ?# y7 r8 k: O2 y h- k: n
. V+ f8 ~2 i$ G7 P9 L5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# U$ Y9 _8 I% c4 f- H7 h4 n! O
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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