[中式食譜] 串烤香菇串

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& j! k6 R5 u) S/ u: O& T1 s公仔箱論壇材料
( k6 b' \, l: t+ n  B鮮香菇.....4朵; \2 A; h9 @! Q4 ^3 k$ [0 Y' m! b' j
沙拉筍.....20公克
( G3 }! t, i4 U* o( K& u9 U雞肉丸子餡.....80公克/ Q; F+ K& `& @4 f- j2 S) D3 S9 }
太白粉.....適量
6 I3 m' W  D9 \5.39.217.76蘿蔔泥.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: k% C/ K1 {2 A6 j) w+ F6 _6 H" Q! T

' i/ R0 G! g1 e/ M& X5.39.217.765.39.217.76& b/ f$ z/ S1 S( q, R/ N
調味料" p' Q3 a# g  h5 S
串燒醬.....少許! i' g, d9 Y3 o+ F. Z
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5 @) q8 A, o' ]2 ^0 t2 E  s* e5.39.217.76作法
- k0 V1 ^6 P: u# \! A' g0 L' f1.香菇去蒂切除洗淨瀝乾，於傘面部分塗上薄薄一層太白粉；沙拉筍洗淨後切粗丁狀備用。
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2.雞肉丸子餡與沙拉筍丁混合均勻備用。! _% [. e2 T- c! i
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3.將作法1的香菇以竹籤串起，再取適量餡料填入香菇內。
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, j9 ]& G3 u; Y' x  Z0 N4.熱一烤架，將作法3的香菇串餡料部位朝上烤至上色後，再翻面塗上適量串燒醬，重複此動作至肉餡熟、醬汁入味即可。
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