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材料
8 ]7 ]* {5 u* Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋.....2顆
- C4 d( h; d2 ^2 o }雞高湯.....15㏄; l! B) I7 P8 ^& J, E ]
鹽.....少許+ v2 p5 [0 q4 [9 Z" d. _
胡椒粉.....少許
% H3 Y0 f; ^( F7 Q. ^8 s# k; ^# i青蔥.....1支
" x9 H5 k% l0 w1 z5.39.217.76沙拉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* ~3 D7 y: Y$ s
奶油.....30公克
: K6 Y& y$ P2 ^! b& B6 h/ g j蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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5 F0 ?* L( A/ Z0 n! m: G+ r& c作法
6 j6 d, i7 b4 l: K" M1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。" z X; k: o+ I9 V8 b) F
- i9 _/ b. X3 p: k3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb- h( {* ^; F/ T
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 f/ ~! m6 P7 _
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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