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* `4 U" b" a8 @7 }2 O7 W公仔箱論壇材料
" \( h8 G" T+ q) M0 P: w蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ L; u0 x. ?/ G& R5 T, O# R% m
雞高湯.....15㏄6 D6 G9 H& h8 x
鹽.....少許
8 {3 \$ c8 D% v, C8 K公仔箱論壇胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% i/ D' M3 [0 C7 F! ~* b/ `, y
青蔥.....1支公仔箱論壇4 e3 r) x n h/ O( U
沙拉油.....適量公仔箱論壇# C. f1 @0 C1 W! Y. w$ n, [6 I
奶油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! [- g7 W& m& W4 O
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法公仔箱論壇% |7 S, Z9 B4 J
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇+ m% ^ E; O' f& F9 Q4 s
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb- }5 q/ `; i8 D" r
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。: @8 L# H+ ]$ B2 \
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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