[中式食譜] 蟹肉蕈菇蛋包

nt1972

# Q4 E% \7 a3 m$ L' H

: L1 f" N9 O% }5 m: t5 z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. g2 x# L" P" E" ]
' l$ J* c2 ]8 I% m) x2 r6 U$ `
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ N( W, _* @5 g8 b
蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb! m# f, P+ q) n; F' R/ I
雞高湯.....15㏄
) F- ?7 W$ y/ ?) ^8 R) n# qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
: o) h) A' u' a1 C' J9 A5.39.217.76胡椒粉.....少許5.39.217.76' H+ t/ U. t5 d8 M5 J( z
青蔥.....1支
) n) v3 ^' g) o沙拉油.....適量
" z8 u3 z. N  V+ V) m8 n; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克! F: G7 J6 A0 Y9 I& n) U5 t
蟹肉蕈菇湯汁.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 w- X4 u! @% a, h# L' ]% Q
tvb now,tvbnow,bttvb( i  r4 s/ k  D5 W# v1 p

% o5 ^5 V, O7 i/ Xtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇, q" D. i7 s5 m/ G: [
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
/ w6 v4 s0 G4 k; l
4 b2 T8 f+ C  z: e7 btvb now,tvbnow,bttvb2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。( N6 m1 W2 N& D$ j+ |

5 @) r. d8 I# T2 z0 E! ntvb now,tvbnow,bttvb3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。1 L0 a- e% F  K% [

+ v- w8 k" l& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
( X" r" h+ J; @) S: _, t- {8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。