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材料
+ R/ {: M H2 `% a* e6 j" }( X* K, e5.39.217.76蛋.....2顆
3 B6 m6 G1 F$ U0 ?/ |: ^tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯.....15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 N. C9 x5 R
鹽.....少許
. D y g' r5 {" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
) l8 _8 Z/ P9 @2 }! t" _# m; k2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支! Q# h) ^) S" H3 k {$ ^
沙拉油.....適量
5 F# K- M1 g$ |% ^1 [奶油.....30公克$ i, X+ f6 L8 A* x3 H2 C! x
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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作法
3 h& r; S$ D. C2 h公仔箱論壇1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。0 K( K, H* u P H5 Q2 r
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。( y: {5 q3 F; j& b
- y9 V \6 x/ i/ V3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
& t4 C. [7 X- z" w2 y1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 h7 k, q$ }4 B6 e" ^
4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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