[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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2 X/ `  _: ]& A" p材料:     
" A2 C# _% X1 L$ a急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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6 J) T& P6 n7 B4 x  R# T+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- g6 I! B* ~* R( ]3 u
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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6 p+ [! e( Z7 G8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
/ \( w( Y5 x/ o6 ~' s" N1 Z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ b( `) A) U3 Q: n' g
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做法: 公仔箱論壇4 g0 t2 y0 m; d/ f! Y. M/ G  L
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。8 F$ f" v; a. V4 j) s& M$ s+ \
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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  }) T3 l; f; K公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。公仔箱論壇' B* U4 A& Y  ^

$ S& O/ I, T6 R- j+ O& D6 D+ P5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。