[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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$ g( r$ u- R6 N1 P: Z  H7 F% Z公仔箱論壇材料:     
2 m$ I9 e  Q- x' {5.39.217.76急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     5.39.217.761 \* a1 f- F+ J) U/ U1 h4 u6 ]6 q
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.76, k: V. T7 g# N0 D1 M! F

# _- p4 ?- B1 e8 w- o5.39.217.76芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
% ?# R* T) \: i5.39.217.761.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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9 R' W) W5 w6 Z3 N* ?' E, etvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 [- `& s# i

* L/ x7 x0 E$ S3 Q4 P' D4 D% a5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。