[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
$ E) x  ]& v$ i急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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$ C  a4 k# Z5 x& a$ c! S0 q5.39.217.76調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 ]! s  G2 K
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D& G: G" ?7 ?6 h0 d

! T3 \; n: h( Z  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
" ^( E0 S2 d% a' I5 O5.39.217.761.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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8 Z7 z8 k: g; V0 N+ x# o' c8 ~5.39.217.762.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。公仔箱論壇0 l  k# I7 w$ B

7 x4 u3 r5 n7 e. y4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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1 R+ ?7 Y" G# U6 y6 @2 {# U: x; K5.39.217.765.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。