材料:
) `6 {' I. e0 z( W/ u4 z野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
) A# h% e) f+ [* X) Y* o/ v7 L; _' o* p9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 Y* q# _6 F. P" A4 G. Q4 ttvb now,tvbnow,bttvb調味: ' q' m) q$ }( B/ C! s
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 公仔箱論壇; X1 A. E2 U4 x
2 J) w: _1 z: A" z8 W% Z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鹿腩）： tvb now,tvbnow,bttvb- `1 }, [5 Z& t4 Y
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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做法: - L0 O4 B2 h, K2 n, E2 b; A: l
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r! P4 M# r" _
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2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I. w7 u7 P" }6 [& b7 E5 p! U) j
' c# F, D5 ]6 u' _7 B5 Z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。tvb now,tvbnow,bttvb' F; X3 T" n3 s' j4 s
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4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 l& h4 P9 ]) @
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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