材料: 5.39.217.765 C, D) a% R; q( z/ c' F. F$ }1 D
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯; |3 u1 \! c: g4 Y
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# U* c4 P/ C& E' l" c( i: y5.39.217.76調味:
* Z/ L% M# ^2 x+ {( ^( @# r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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* r" B- O/ T2 Q7 R5 Y5.39.217.76醃料（鹿腩）： , \: O4 i! t* }5 u s6 F9 K
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( E, S' c1 s
3 \( e7 ^/ l. _8 [' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x/ d, |1 [0 f* i8 }' }做法:
; D+ q6 F$ \3 q2 ^0 d. Y y1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。公仔箱論壇6 \' ~* Q) X0 t6 p2 u# [
( v I# i: Z% P5 h) t* _2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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: |6 |, v8 V% G i8 y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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2 g9 Q& i5 J* ?* N0 Q4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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