; ?2 |0 ~* l* ^! e8 H9 F公仔箱論壇材料: , I8 q1 A) T7 X! Z: P
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙公仔箱論壇. F2 }% B( @# i0 A7 V& [
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調味汁料：
$ \5 H5 d& Z; T9 `2 {! z6 o公仔箱論壇蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 Z' R/ p" ^9 M& W# K做法:
1 E y9 C! `" V1 J1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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" J1 X! c# R: Z2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。公仔箱論壇. `4 O: d- v5 r/ y
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。2 w/ P; j' z( n0 j. N$ P% l7 e
" j7 j. t0 b$ Q6 h$ E1 c6 {公仔箱論壇4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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