材料: 5.39.217.76# X) d A, P3 Q% T
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒tvb now,tvbnow,bttvb( }0 {" h. X! W' W/ Q: P! F
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb" y6 l$ \' R* ^+ j
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙- q2 C" Q% z! u3 \- o
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3 Z1 s: L3 \* O. k0 I$ J( [! ^: |公仔箱論壇做法:
. C9 U( T; H% x6 h( z; l/ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。
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. F+ ]: L" b8 `/ T3 R2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。5.39.217.76 J# L+ i6 |- e/ z# Y7 J+ V% {: h
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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