由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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k" @+ g+ u* A7 s8 `tvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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8 @1 k: Z8 E% E+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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& p. F% k, k: }% b% {公仔箱論壇餐前小吃公仔箱論壇1 A2 g5 e% d) ?) F9 O+ q
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb$ i* w# t! \. K8 v! y! K7 N5 ]
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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" n: J3 `* _" d7 j+ D/ y+ v! Z B澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.768 P5 \" a) `. S- {% g( O
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。公仔箱論壇$ P# S6 n- l9 t
! |7 Q3 [! Z& t) E$ |4 j. V吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
$ N3 s8 M; ~' j, Q: E% Btvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。0 A. a% R: k; T- C9 ]/ f
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其他餐前小吃包括：5.39.217.76% t/ T9 ]$ B. W2 O; M
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頭盤
4 M% Z2 a" L9 Q' ]2 l8 O澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
: N# ]- b% o) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。公仔箱論壇# r4 Y4 U% k, T
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇0 h. w& w9 f8 Z8 e
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇0 _" p' ~/ Q$ {2 M6 B7 P
- Y* |0 F0 n7 `0 b$ b# J% t6 G其他頭盤包括：
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`4 n/ n$ u7 Q( A( E; N: @& u7 i5.39.217.76主菜
6 H- y2 p, K3 `* f3 L9 u公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律. N9 ?) F: Y k0 u6 q
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; d7 s; U& w) g; i
* O J4 e) V5 @9 A' G$ r慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇! t% G' C' \% q
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。5.39.217.762 h P0 i. V* M/ Y9 s8 O# ^
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)' V1 G8 l% m4 c% }: ^: Q
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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( {. ~3 J+ C" [0 w3 s; g4 r- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
) s. g2 ~$ a6 @9 V8 \5.39.217.76日期︰ 1月12日至2月15日公仔箱論壇: Q- p" A0 M/ b- g
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb# t* x2 X! Q0 ~: {2 k( F, q2 Q
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂4 o- n: V" q) L3 ?5 r" P
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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