由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 n8 `5 f" V2 |! Y
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。; S% V& ~% E/ M% b) g/ U7 W. r" r
# `/ h: W- n) B3 }& M9 E8 z, y公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰( X2 z+ f& _3 x5 O6 i9 C& J& g
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餐前小吃5.39.217.76 C9 S/ s5 J* o- k$ {
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
5 z- R1 Y9 R: K3 C4 E5.39.217.76紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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, b, B8 ?! q. `$ u0 K, [1 f澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 v( ~0 H/ k$ ?- k
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。$ Y, i! d! S. s" N( a
( E0 q$ S) Z, E: h5.39.217.76吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬5.39.217.76* ?- x/ j" F4 R/ s4 [
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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: N" r5 y# B9 {5 L/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：
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頭盤
5 h$ |( T4 D. a6 u+ R! o: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb. }" a( c T" W+ e& p) h# [
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
: A0 l. q* K$ N- l, ]9 T5.39.217.76羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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4 E2 ^! v" u0 w+ L公仔箱論壇主菜
0 B% J6 m' S: X+ |& p/ r: c希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
0 E8 q8 e6 h7 \" ^* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁 L* [7 T" R$ y8 t0 L" y7 v
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb3 i; W& S% A( F
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。1 K, c1 ]. t) k8 y/ y+ c* n* J! A7 u
: u3 l7 w+ U' J0 rtvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：公仔箱論壇! \3 A2 L0 _4 m7 v3 D0 o
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# b' }8 H- O8 b% n" @% F) w
日期︰ 1月12日至2月15日
7 M0 K+ y4 O% \" d$ y' c公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! n) }4 |$ J& m$ L
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂( @0 P: ?- A, V4 `5 V% k1 ]4 n
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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