由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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0 d2 w; v0 [9 Z% N; c公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
( P% \' ?" \7 j# y, Z- f) C' t5 Y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' U% N# C+ x6 ~
餐前小吃
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1 }! l P. `% i0 s2 M$ ?& P' @tvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
& T( z5 K) q9 R+ E5 M2 D公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。+ E+ [% B% [8 g
, m& {! Y) Z, [, H澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
. B4 b* x; b$ i k `7 V公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。5.39.217.761 X# Y. j- M+ I5 ?- W; c6 u3 K5 E ~
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬, j* ]1 M# v7 ?2 ^* G
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇) N. F* i5 J" m7 y! u# B7 R
- k* ?- T, h( j9 L7 p其他餐前小吃包括：
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頭盤
8 q, A( ~. V8 c( k, `: T: v( y5.39.217.76澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
1 ^. Z1 r/ J. j# G" S9 {: I公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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& a2 V+ W$ w) @5 g% M/ k澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇3 f, k0 M) t! t9 e
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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$ h3 i# }2 d0 j: Utvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: v2 l$ k% y
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主菜( x+ q: c" H) e7 f! h; Z+ p1 _
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
0 ~: Y. u( @9 i- Y/ T以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。7 k8 o- t; b# t) t
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇 X. {$ j& n8 J3 D. _& Y/ T, J
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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; i: U6 x7 A. E, G% B# Q0 o' e( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G' Y8 f1 |' z9 G4 _tvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
6 u: p$ z) y# {9 p" [公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _! E7 [7 g% R
9 ~/ u* @+ L3 h7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：
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5 Z5 l1 ?7 h) G; l公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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2 j3 b/ Z/ u% ~% G2 _tvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
' s2 N. H' v* ^. y日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.76& \' A& H' G# e" f2 h4 J5 r
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時5.39.217.76+ t) X0 k8 H7 m3 C$ X
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂( D2 o: @! E$ g3 e
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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