由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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3 M- D# r3 M: i% U% A高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb" S9 I, R% c( r( r8 F
W4 J* [% R- Q) \; f. s5.39.217.76Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T {2 T3 [1 T" x! g
1 f/ `$ P& g0 ]5 ?+ W) L1 Z, N5.39.217.76餐前小吃
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6 M, Z, j& ^6 P4 u( M( |8 B; [紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
/ C& j+ g' A! D! z) v2 P5 m* Mtvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。( U, u" [ C% k6 j M/ Q8 \
% K: o& O. `7 n- |7 p$ c澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
9 l7 \* F( Y7 s$ u5 z公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。# @9 I# V6 L: j: h
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
6 W3 C" m( G/ I) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
2 n8 q1 q( a. T$ X公仔箱論壇 公仔箱論壇8 z4 n- ^3 }& A4 e$ ~( ?
. C% y/ }) e) t$ J! z3 o公仔箱論壇頭盤tvb now,tvbnow,bttvb& H7 s( B( c O% w1 H
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
7 Y" ~+ e, z* R* H1 q' n. e: G( ?羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。5.39.217.761 ~; Z' f: ?/ ?* @. `' n
7 c( j3 X/ T2 t0 ` t澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 % f0 i% C; U4 M
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。% X6 H, W( H5 u9 I" T3 o5 Z
1 a* U, @5 V8 y+ ]9 p. X公仔箱論壇其他頭盤包括：
" G/ V6 V3 F: j$ {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u+ S5 X8 W- ?主菜
* u- v- O* c% Q5 G6 @& ~/ e公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 I. B( Y) }2 j
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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! }; N/ |1 D5 V! j( [+ Y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁/ m5 Q! I' U: U5 I6 P. j3 B
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。 |. @' r. X/ h" f9 k+ p2 H
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. I. X8 @+ J& U, l6 M7 P( e! s q燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
) z9 O" ~! z) X7 f$ X |. o( G$ btvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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: H! F6 K$ _. x& o' @& p5 k6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：
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2 f# `* x( C wtvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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V m3 p/ R3 r4 _3 ~" g4 Utvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ l0 X* i/ s6 C$ p- c
日期︰ 1月12日至2月15日
& s+ q/ H9 N; m時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時& I2 G3 s. y: X# C, j3 z2 b/ }
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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