由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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1 g7 ]3 |0 H8 h! ~. I1 s' p5.39.217.76高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇2 L* o/ L" w3 I( x7 ^* E3 G
/ W% N$ {0 a; ~公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* d2 O1 C/ b$ l* T) J
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餐前小吃
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1 G( _& r( p/ N# c \8 ~公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇) m& o1 j% @, i: F: T4 r' I( H
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
6 f2 [$ i) s9 Z9 P- X- N+ F- R公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb: O5 v) Y% h; E; G
/ w& O2 a7 L# x0 L: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
! l8 k/ q! y' Y; `% w/ Ftvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。5.39.217.76 G8 S1 f1 J* r2 Z X: L
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其他餐前小吃包括：
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( }: Z/ M M+ C8 ?# ~0 b& g9 \tvb now,tvbnow,bttvb頭盤
. u' E: R4 ], D+ i9 ntvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁/ k& }1 f8 [+ ^& j
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
1 N4 J# ^! g8 M1 L3 P羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。% H* P6 O4 y7 j/ [+ E/ i
* [8 Z" e0 U2 E6 [6 W; O其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 x/ r. Y' z: b& q% Y
4 ]6 p. p: T. ~% O6 ?tvb now,tvbnow,bttvb主菜
* j% |) [9 o! }8 K% |- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.760 b$ G: s' E- n$ U4 o& T; [: P& w
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。 r$ f, c+ E z) @5 ~0 u* y3 r
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
. @/ u) }) D8 T! g+ m. g Stvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, `; J0 ?: F( j
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9 p. x9 e4 i: z+ v N) `" U燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)公仔箱論壇1 Y' ]1 x @, U5 D
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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: k$ C- _6 w( i' e8 B公仔箱論壇其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( U, M I$ R, U
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
; q, l# E; q% y7 I" O. J, y5.39.217.76日期︰ 1月12日至2月15日
' P4 o: j- J, U2 x4 L公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇! U: m! R9 l4 v* `0 W' P
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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