材料:
+ _4 m5 W' Y) z7 \! T% Z2 B$ v8 N9 {2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉500克、麵粉少許5.39.217.76( d5 B8 t7 `" M; Y# f$ a: f! J
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7 |7 I0 Z: D8 v( z3 Y# L% N& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% l% ]. _1 l/ l9 G0 m$ g5.39.217.76調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 % M' a6 a0 o; R3 o7 B3 ~2 B
7 y, s/ _9 Q$ ^, l. w+ W7 V4 k8 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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做法: 5.39.217.76' o, _( z' I2 P% U
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。5.39.217.76' X$ k' }& w- m3 U& P6 d! y |* n
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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) G( o! |& }( N3 a4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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