[中式食譜] 酸子汁香煎雞

nt1972

材料:     
% Y* s& p) j8 s- v* @! Etvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉500克、麵粉少許5.39.217.762 g% D9 b; Q- N/ U; y* d. D, X; a

/ f- O' _# F# Y. F8 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  r2 T1 B' ~1 u( r8 [- X
調味:     ' t$ b1 }% `- d. X
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 0 m! |  B. U: `+ v0 \0 P( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# N, f1 Y/ b4 q% j
調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t- w! T: G* C

/ ?% c5 Y$ W" S" O: j* }2 r+ H5.39.217.76
2 z" f- U) N! I9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: `7 V! w1 L, W3 ?
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 v) c7 h0 d5 T, s) D2 c

( ?  h& E+ M4 W公仔箱論壇2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 |( C$ \' Z+ z7 [$ X" |
) g2 e7 y2 ^7 E: x+ s6 C
3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。1 [7 L+ a+ I  ]( t, S
公仔箱論壇/ _/ |; ^0 \: a7 Y' Q: `. }; A
4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。