[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     ! x6 X% ~) r$ e! G1 x
雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     - W' t3 B) ^- t, v
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙" H4 S6 z" A7 H5 @# B) l0 j
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做法:     
/ }6 y& j2 T* {+ v$ u6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
$ E* x7 j, g' h+ A$ V7 o5 b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v+ y/ S9 Y8 i/ F' n- G% jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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/ i" `5 [4 J& ~. W, r公仔箱論壇3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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8 \# k: O% A/ O. E9 _$ T& stvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。