[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
; f" C0 t; D* @/ z9 etvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) b/ \* B% C* m; h' Z4 H
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 4 P. g, e4 _* ]3 q
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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做法:     5.39.217.76% W; R  H/ S7 f+ d- e
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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$ p2 w% l8 Z! s2 l! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H& C! a# K. A- c

5 E# ?2 I. |# E* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。